Rauch-Mutschli

Ein lieblich, würziges Mutschli!
Sorgfältig gefertigt aus silofreier Rohmilch von Fleck- und Braunvieh aus der Umgebung von Melchnau mit Rauch aus leicht feuchtem Tannen- und Buchensägemehl aus den umliegenden Wäldern.

Charakter: Typisches Raucharoma.

Alter: Es reift rund 40 Tage.

Wissenswertes: Das Rauch-Mutschli aus Melchnau verkörpert einerseits die handwerkliche Lebensmittelherstellung, traditioneller  Mutschli-Geschmack und ein Stück weit gar die Laubmischwälder rund um Melchnau.

Der grosse Bruder vom Rauch-Mutschli ist der Jöggu's Rauch.

 Das Rauch-Mutschli ist eines der besonderen Produkte, das die Auszeichnung der Rottaler Auslese tragen darf.