Auf einem vielseitig gedeckten Oster z' Morgetisch, darf unser Ankeschäfli nicht fehlen.

Exklusiv über Ostern in unserer Chäsi erhältlich.

Haben Sie schon unsere Bärlauch Produkte probiert?

Bärlauch Käse:

Ein herber Halbhartkäse, versehen mit Bärlauchblätter, weckt erste Frühlingsgefühle auf der Zunge

Bärlauch Kugeln:

Ein Weichkäse, umhüllt mit einem feinen Bärlauchmantel, lädt zum schlemmen ein.

                                                                                                       Margritli mit Bärlauch:

                                                                                                       Der Weichschimmelkäse mit

                                                                                                       Bärlauch ist sehr beliebt als

                                                                                                       Dessertkäse.

Neu führen wir unser eigenes Créme Fraiche im Sortiment.

Zu verwenden als:

-Dipsaucen Grundlage

-zum verfeinern von Saucen Risotto etc.

Rezeptvorschlag:

-Broccolitaschen

hier finden Sie das Rezept

Das Margritli, ein Weichschimmelkäse, eignet sich hervorragend in der kalten aber auch in der warmen Küche.

Besonders geschätzt wird es jedoch als Dessertkäse.

Das Marglitli gibt es wechselnd in folgenden Variationen:

- Natur

- Chilli

- Knoblauch

- Brunnenkresse ummantelt

- Peperoni - Kräuter

oder Saisonal:

- Bärlauch      - Baumnuss

- Basilikum    - Champignon

...Sie finden Ihren Lieblingskäse am Dienstag und am Samstag am Märit in Langenthal und donnerstags und samstags auch am Märit in Olten. Wer Sie wo und wann genau, am Märit bedient, verraten wir Ihnen unter den Links.

Die neuen Apéro Vorschläge sind da...

Ob eine Käseplatte für ein Apéro, eine Suppe für die Familienfeier oder ein Pizza-Cake mit dem passenden Wein dazu...

Kommen Sie im Chäsilade Buchsi vorbei und lassen Sie sich persönlich von Familie Bolli und ihrem Team beraten!

Hier erfahren Sie mehr darüber...

Seit dem Herbst 2018 ist die Käserei Melchnau im Besitz einer neuen Joghurt Maschine, was dazu führte die 500g Joghurts neu in Plastikbecher statt im Glas anzubieten.

Zudem präsentieren sie sich seither in einem neuen Kleid.

Schauen Sie vorbei und probieren Sie sich durch die über 20 Sorten und finden Ihren Favoriten heraus...

Freie Lehrstelle

per 1. August 2019

In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.

Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?

Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

Weitere Informationen erfahren Sie hier.

Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:

http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html

Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.

Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.

Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.

» zum Bericht über den Neu- und Umbau der Dorfchäsi