Herzlich Willkommen
20 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!
Unsere Milchprodukte finden Sie in den zwei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...
... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten
Entschlackt & Fit in den Frühling starten

Die Molke, (auch Schotte oder Käsemilch genannt) ist ein natürliches Produkt welches bei der Herstellung von Käse entsteht.
Durch die Reichhaltigkeit an Mineralstoffen und Proteinen ist sie besonders geeignet als natürliche Nahrungsergänzung.
Unsere Aromen:
- Apfel - Blutorange - Mango - Zitrone
Ankeschäfli - bald wieder erhältlich

Auf einem vielseitig gedeckten Oster z' Morgetisch, darf unser Ankeschäfli nicht fehlen.
Exklusiv über Ostern in unserer Chäsi erhältlich.
Ihre Bestellung nehmen wir bereits jetzt gerne entgegen
- nur solange Vorrat -
Frühlings Hit - Chnoblimutschli

Unser Chnoblimutschli
ist ein mit Knoblauch gewürztes,
kräftiges Mutschli - ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch.
Eignet sich bestens zum
so essen oder auch sehr
gut zum überbacken
diverser
Kartoffel-, Teigwaren- oder Fleischgerichte.
Erhältlich in:
In der Chäsi Melchnau ist Raclette Zeit

Gibt es wieder kalte Finger - ist es Zeit für ein Raclette!
Die Chäsiläden Melchnau und Madiswil bieten eine riesige Palette an verschiedenen Sorten von Raclettekäse. Möchte man es einmal besonders gemütlich, kann das Mini-Raclette-Öfeli gratis dazu ausgeliehen werden. Mit vier Rechaud-Kerzli bringt das Öfeli den Käse zum Schmelzen… herrlich!
Die Dorfchäsi Melchnau setzt auf Wiesenmilch

Im Mai 2022 hat die Dorfkäserei Melchnau die Aufnahmekontrolle durch die IP-Suisse erfolgreich bestanden und darf nun ihre Milch unter dem Label Wiesenmilch verkaufen.
Schwerpunkte dieses Labels sind:
* Fütterung
* Tierwohl
* Biodiversität
* Klimaschutz
Entdecken Sie unser Fondue Sortiment

Unsere Fix-Fertig Mischungen:
* Subito - rezent, fein & gut
* Moitie-Moitie - cremig & mild
* Urchig - mild & rezent
* Burggeist - würzig & chüschtig
Unsere Hausmischungen zum selber anrühren:
* Hausmischung - rezent, fein & gut
* Moitie-Moitie - cremig & mild
* Besenbinder - chüschtig & sämig
* Dorfbach - chüschtig & cremig
(nur Käsemischung ohne Flüssigkeit & Gewürze)
Für Grossanlässe kann dazu das Fonduegeschirr ausgeliehen werden oder für ein gemütliches Zusammensein mit Freunden die Fonduebar.
Fragen Sie nach den Konditionen in :
Photovoltaik - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!

Erweiterung der Photovoltaik
Seit März 2009 ist die Dorfchäsi Melchnau beim Wärmeverbund Melchnau
angeschlossen und bezieht Energie in Form von Heisswasser von bis zu 102C°, was eine jährliche Menge von ca. 440'000kWh entspricht welche durch Holzschnitzel aus der Region produziert werden kann.
Dadurch können pro Jahr ca. 45'000 Liter Heizöl eingespart werden.

Die elektrische Energie wird von den Versorgungswerken Melchnau bezogen. Ausschliesslich als Blaustrom, welcher aus einem Nachhaltigen Mix aus Schweizer Wasserkraft und Sonnenenergie aus dem Oberaargau besteht.
Der Jahresverbrauch beträgt rund 210'000kWh.
Die Anlage produziert einen Jahresertrag von ca. 32'000kWh elektrischer Energie.
Diese Energie deckt ca. 15% der benötigten Energie der Käserei.
Herzlich Willkommen im Onlineshop

Wir sind ein Onlineshop für Bauern und regionale Genussfachleute, welche ihre aussergewöhnlichen Produkte gerne einer grösseren Kundschaft anbieten möchten.
Gerne beliefern wir Sie nach Hause.
Märit in der Marktgasse in Langenthal...
Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi

Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:
http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html