Herzlich Willkommen

31 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!

Unsere Milchprodukte finden Sie in den drei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...


... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten

Freie Lehrstelle als Milchtechnologe/Milchtechnologin EFZ

Freie Lehrstelle

per 1. August 2018 und 2019

 

In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.

 

Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?

 

Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

 

Weitere Informationen erfahren Sie hier.

Degustieren von Käse und den passenden Weinen dazu...

  

Am Samstag 24. Februar 2018

von 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr...

 

...werden Ihnen in unserem Gewölbekeller in Buchsi ausgewählte Käse von unserem Chäsilade präsentiert. Die passenden Weine dazu werden von Gerstl Weine ausgeschenkt.

 

 

Neue Hauszeitschrift

 

Unsere neue Hauszeitschrift ist da

 

Mit unserer Hauszeitschrift, die alle drei Monate erscheint, informieren wir Sie was in Herzogenbuchsee für Events oder Aktionen stattfinden.

 

In der aktuellen Hauszeitschrift lesen Sie mehr...

Hit im Januar- Brunnenkresse Käse

 

Brunnenkresse Käse

 

für Fr. 18.- statt Fr. 25.- /  Kg

 

Die Kombination mit frischer Brunnenkresse macht diesen Halbhartkäse mit seinem vollen Aroma und einer leichten Schärfe zu einem einzigartigen Genusserlebnis.

 

 

Regional ist uns Wichtig

Frisches Quellwasser speist die Becken wo die Brunnenkresse der Familie Motzet in Wynau wächst - einmalig und einzigartig!

 

Vollmond Fondue in Madiswil

Unsere beliebten Vollmond Fondues im Chäsilade & Kafi in Madiswil sind voll im Gange... 

 

Melden auch Sie sich an - Sie sind herzlich eingeladen!

 

Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi

Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:

http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html

 

Spezialitäten aus der Rottaler Kulturlandschaft

Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.

Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.

Von der Vision zum Neu- und Umbau

Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.

 

» zum Bericht über den Neu- und Umbau der Dorfchäsi