Herzlich Willkommen
23 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!
Unsere Milchprodukte finden Sie in den drei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...
... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten
Stelleninserat Milchtechnologe / Milchtechnologin
Für unsere moderne Emmentaler AOP Käserei
suchen wir zur Ergänzung unseres Teams per sofort
oder nach Vereinbarung
MilchtechnologIn / BetriebsleiterIn Stv.
• Sie arbeiten gerne selbständig und sind flexibel?
• Sie haben Freude an Milchspeziälitäten und bringen gerne
eigene Ideen mit ein?
• Sie übernehmen gerne Verantwortung und sind offen für
Neues?
Wir bieten einen modernen Milchverarbeitungs-Betrieb und abwechslungsreiche Arbeiten in einem kleinen Team.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf und stellen Ihnen unseren
Betrieb gerne näher vor
Hansjörg Trösch, Betriebsleiter, 4917 Melchnau, Tel. 062 927 19 89 oder
Simon Duppenthaler, Präsident KG, Melchnau, Tel. 079 432 76 39
info@kaeserei-melchnau.ch
Kalte Lust in Melchnau und Madiswil
Kalte Lust - die hierfür verwendete Milch stammt ausschliesslich von den in Madiswil gezüchteten Jersey Kühen.
Die feine Glace gibt's in der Dorfchäsi Melchnau und im Chäsilade und Kafi Madiswil.
Insgesamt gibt es die Kalte Lust in bis zu 100 verschiedenen Aromen!
Herzliche Gratulation den Gewinnern des Ostermalwettbewerbs
Die Soft-Ice Saison ist eröffnet
Ab sofort ist unser Soft-Ice Automat bei der Chäsi Melchnau wieder in Betrieb!
Unser "Garten-Beizli" lädt zum gemütlichen Schlemmen und Verweilen ein...
NEU - Crème Fraiche - Testen Sie unseren Rezeptvorschlag
Neu führen wir unser eigenes Créme Fraiche im Sortiment.
Zu verwenden als:
-Dipsaucen Grundlage
-zum verfeinern von Saucen Risotto etc.
Rezeptvorschlag:
-Broccolitaschen
Kennen Sie unser Margritli?
Das Margritli, ein Weichschimmelkäse, eignet sich hervorragend in der kalten aber auch in der warmen Küche.
Besonders geschätzt wird es jedoch als Dessertkäse.
Das Marglitli gibt es wechselnd in folgenden Variationen:
- Natur
- Chilli
- Knoblauch
- Brunnenkresse ummantelt
- Peperoni - Kräuter
oder Saisonal:
- Bärlauch - Baumnuss
- Basilikum - Champignon
Ab dem 15. März sind wir am traditionellen Märit in Langenthal auch wieder am Samstag für Sie da...
Apéro Vorschläge Chäsilade Buchsi
Die neuen Apéro Vorschläge sind da...
Ob eine Käseplatte für ein Apéro, eine Suppe für die Familienfeier oder ein Pizza-Cake mit dem passenden Wein dazu...
Kommen Sie im Chäsilade Buchsi vorbei und lassen Sie sich persönlich von Familie Bolli und ihrem Team beraten!
Impressionen der neuen Joghurtabfüllmaschine
Unsere Joghurts haben ein neues Kleid erhalten...
Seit dem Herbst 2018 ist die Käserei Melchnau im Besitz einer neuen Joghurt Maschine, was dazu führte die 500g Joghurts neu in Plastikbecher statt im Glas anzubieten.
Zudem präsentieren sie sich seither in einem neuen Kleid.
Schauen Sie vorbei und probieren Sie sich durch die über 20 Sorten und finden Ihren Favoriten heraus...
Freie Lehrstelle als Milchtechnologe/Milchtechnologin EFZ
Freie Lehrstelle
per 1. August 2019
In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.
Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?
Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!
Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi
Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:
http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html
Spezialitäten aus der Rottaler Kulturlandschaft
Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.
Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.
Von der Vision zum Neu- und Umbau
Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.
