Herzlich Willkommen

18 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!

Unsere Milchprodukte finden Sie in den drei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...

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... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit

Haben Sie schon unsere Bärlauch Produkte probiert?

 

Bärlauch Käse:

Ein herber Halbhartkäse, versehen mit Bärlauchblätter, weckt erste Frühlingsgefühle auf der Zunge

 

Bärlauch Kugeln:

Ein Weichkäse, umhüllt mit einem feinen Bärlauchmantel, lädt zum schlemmen ein.

 

                                                                                                       Margritli mit Bärlauch:

                                                                                                       Der Weichschimmelkäse mit

                                                                                                       Bärlauch ist sehr beliebt als

                                                                                                       Dessertkäse.

Brunnenkresse Käse

 

Brunnenkresse Käse

 

Die Kombination mit frischer Brunnenkresse macht diesen Halbhartkäse mit seinem vollen Aroma und einer leichten Schärfe zu einem einzigartigen Genusserlebnis.

 

 

Regional ist uns Wichtig

Frisches Quellwasser speist die Becken wo die Brunnenkresse der Familie Motzet in Wynau wächst - einmalig und einzigartig!

 

Die Soft-Ice Saison ist eröffnet

 


Ab sofort ist unser Soft-Ice Automat bei der Chäsi Melchnau wieder in Betrieb!

 

Gönnen Sie sich eine kühle Erfrischung

 

 

 

 

 

 

Stellenangebot Milchtechnologin / Milchtechnologe

 

Milchtechnologin /

Milchtechnologe

 

80% - 100%

per sofort oder nach Vereinbarung

 

Wir freuen uns auf Ihre Konaktaufnahme und stellen Ihnen unseren Betrieb gerne näher vor

 

 

 

Hansjörg Trösch, Betriebsleiter Käserei - Tel. 062 927 19 89

Simon Duppenthaler, Präsident KG Melchnau - Tel. 079 432 76 39

 

E-Mail: info@kaeserei-melchnau.ch

 

Wie die Milch in die Flasche kommt...

 

… schauen Sie unserer Milchabfüllmaschine zu, wie unsere silofreie Milch in die Flaschen abgefüllt wird.

Milchabfüllmaschine
Milchabfüll Video.MOV
QuickTime Video Format 2.0 MB

Kalte Lust in Melchnau und Madiswil

Kalte Lust - die hierfür verwendete Milch stammt ausschliesslich von den in Madiswil gezüchteten Jersey Kühen.

Die feine Glace gibt's in der Dorfchäsi Melchnau und im Chäsilade und Kafi Madiswil. 

 

 Insgesamt gibt es die Kalte Lust in bis zu 100 verschiedenen Aromen!

Märit in der Marktgasse in Langenthal...

Sie finden Ihren Lieblingskäse am Dienstag und am Samstag am Märit in Langenthal und donnerstags und samstags auch am Märit in Olten. Wer Sie wo und wann genau, am Märit bedient, verraten wir Ihnen unter den Links.

NEU - Turbo Raclette Ofen für Grossanlässe

Egal welches Fest Sie feiern, ob

 

Geburtstagsfeier, Hochzeit, Klassenzusammenkunft...

 

gerne vermieten wir Ihnen unseren neuen Turboraclette Ofen

 

 

Für nähere Informationen melden Sie sich in der Dorfchäsi Melchnau

Rüebechilbi in Madiswil 2019

Umzug Jubiläumsfest - 100 Jahre TV Melchnau

Verwaltung der Käsereigenossenschaft Melchnau

v.l. Peter Schmitz, Thomas Egger, Kurt Baumann, Stefan Flückiger, Simon Duppenthaler, Peter Leuenberger und Sandra Jufer

Impressionen der neuen Joghurtabfüllmaschine

Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi

Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:

http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html

 

Spezialitäten aus der Rottaler Kulturlandschaft

Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.

Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.

Von der Vision zum Neu- und Umbau

Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.

 

» zum Bericht über den Neu- und Umbau der Dorfchäsi