Herzlich Willkommen
26 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!
Unsere Milchprodukte finden Sie in den drei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...
... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten
Freie Lehrstelle als Milchtechnologe/Milchtechnologin EFZ
Freie Lehrstelle
per 1. August 2018 und 2019
In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.
Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?
Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!
Die Soft-Ice Saison ist eröffnet...!
Ab sofort kann jeden Tag, 24 Stunden lang , in Melchnau vor der Dorfchäsi herrlich frisches Soft-Ice genossen werden. Ein Tisch und Gartenstühle laden zum
Verweilen ein...
NEU im Sortiment
Entdecken Sie unsere Neuheit!
Maca-Loca
Die Knolle der südamerikanischen Maca Pflanze ist aufgrund Ihres süsslichen Aromas ein Gaumenschmauss.
Erhältlich als:
- Erfrischender Milchdrink
- Joghurt in drei Grössen
Frühlings Hit - Chnoblimutschli
Chnoblimutschli
Fr. 20.- statt Fr. 24.- / Kg
Ein mit Knoblauch gewürztes, kräftiges Mutschli - ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch.
Eignet sich bestens zum so essen oder auch sehr gut zum Fleisch überbacken.
Einen Rezeptvorschlag finden Sie in der Dorfchäsi Melchnau, Chäsilade Madiswil oder Chäsilade Buchsi
Erfahren Sie mehr über die Entstehung eines Mutschli
Seit Anfang März ist nun auch wieder am Samstag der traditionelle Märit in Langenthal...
Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi
Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:
http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html
Spezialitäten aus der Rottaler Kulturlandschaft
Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.
Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.
Von der Vision zum Neu- und Umbau
Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.
