Herzlich Willkommen

23 Landwirte aus Melchnau und Umgebung bringen ihre silofreie Milch täglich in die Dorfchäsi Melchnau. Diese wird dort zu Joghurt, Butter und Emmentaler AOP sowie vielen Spezialitäten verarbeitet - ein richtiger Geheimtipp!

Unsere Milchprodukte finden Sie in den drei Chäsi-Läden - besuchen Sie uns oder durchstöbern Sie unsere Seiten, es gibt viel Interessantes und Gluschtiges zu entdecken ...


... ausserdem sind wir am Märit Langenthal und Olten

Stelleninserat Milchtechnologe / Milchtechnologin

 

Für unsere moderne Emmentaler AOP Käserei

suchen wir zur Ergänzung unseres Teams per sofort

oder nach Vereinbarung

 

 

MilchtechnologIn / BetriebsleiterIn Stv.

 

• Sie arbeiten gerne selbständig und sind flexibel?

• Sie haben Freude an Milchspeziälitäten und bringen gerne

   eigene Ideen mit ein?

• Sie übernehmen gerne Verantwortung und sind offen für

   Neues?

 

Wir bieten einen modernen Milchverarbeitungs-Betrieb und abwechslungsreiche Arbeiten in einem kleinen Team.

 

Wir freuen uns auf Ihren Anruf und stellen Ihnen unseren

Betrieb gerne näher vor

Hansjörg Trösch, Betriebsleiter, 4917 Melchnau,    Tel. 062 927 19 89     oder

Simon Duppenthaler, Präsident KG, Melchnau,      Tel. 079 432 76 39

info@kaeserei-melchnau.ch

 

Kalte Lust in Melchnau und Madiswil

Kalte Lust - die hierfür verwendete Milch stammt ausschliesslich von den in Madiswil gezüchteten Jersey Kühen.

Die feine Glace gibt's in der Dorfchäsi Melchnau und im Chäsilade und Kafi Madiswil. 

 

 Insgesamt gibt es die Kalte Lust in bis zu 100 verschiedenen Aromen!

Die Soft-Ice Saison ist eröffnet

 


Ab sofort ist unser Soft-Ice Automat bei der Chäsi Melchnau wieder in Betrieb!

 

Unser "Garten-Beizli" lädt zum gemütlichen Schlemmen und Verweilen ein...

 

 

 

 

 

 

NEU - Crème Fraiche - Testen Sie unseren Rezeptvorschlag

Neu führen wir unser eigenes Créme Fraiche im Sortiment.

 

Zu verwenden als:

-Dipsaucen Grundlage

-zum verfeinern von Saucen Risotto etc.

 

 

Rezeptvorschlag:

-Broccolitaschen

hier finden Sie das Rezept

Kennen Sie unser Margritli?

Das Margritli, ein Weichschimmelkäse, eignet sich hervorragend in der kalten aber auch in der warmen Küche.

Besonders geschätzt wird es jedoch als Dessertkäse.

 

Das Marglitli gibt es wechselnd in folgenden Variationen:

- Natur

- Chilli

- Knoblauch

- Brunnenkresse ummantelt

- Peperoni - Kräuter

 

oder Saisonal:

- Bärlauch      - Baumnuss

- Basilikum    - Champignon

 

                                                                                           

Ab dem 15. März sind wir am traditionellen Märit in Langenthal auch wieder am Samstag für Sie da...

...Sie finden Ihren Lieblingskäse am Dienstag und am Samstag am Märit in Langenthal und donnerstags und samstags auch am Märit in Olten. Wer Sie wo und wann genau, am Märit bedient, verraten wir Ihnen unter den Links.

Apéro Vorschläge Chäsilade Buchsi

 

Die neuen Apéro Vorschläge sind da...

 

Ob eine Käseplatte für ein Apéro, eine Suppe für die Familienfeier oder ein Pizza-Cake mit dem passenden Wein dazu...

Kommen Sie im Chäsilade Buchsi vorbei und lassen Sie sich persönlich von Familie Bolli und ihrem Team beraten!

 

Hier erfahren Sie mehr darüber...

Impressionen der neuen Joghurtabfüllmaschine

Unsere Joghurts haben ein neues Kleid erhalten...

 

Seit dem Herbst 2018 ist die Käserei Melchnau im Besitz einer neuen Joghurt Maschine, was dazu führte die 500g Joghurts neu in Plastikbecher statt im Glas anzubieten.

Zudem präsentieren sie sich seither in einem neuen Kleid.

 

Schauen Sie vorbei und probieren Sie sich durch die über 20 Sorten und finden Ihren Favoriten heraus...

Freie Lehrstelle als Milchtechnologe/Milchtechnologin EFZ

Freie Lehrstelle

per 1. August 2019

 

In unserer modernen Emmentaler-Käserei haben Sie die Möglichkeit, den Beruf des Milchtechnologen / der Milchtechnologin zu erlernen.

 

Sie interessieren sich, wie von Grund auf aus frischer Rohmilch Emmentaler Käse und zahlreiche Spezialitäten entstehen?

 

Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

 

Weitere Informationen erfahren Sie hier.

Wandern auf dem Grenzpfad von der Klosteranlage zur Dorfchäsi

Von Langenthal führt der Grenzpfad Napfbergland in sechs Etappen bis zum Brünigpass. So durchstreift man die Regionen Oberaargau, Willisau, Emmental und steigt zum Brienzer Rothorn auf. Dabei erfährt man das ganz besondere aus Natur, Kultur und Geschichte. In unserer Region ist der Grenzpfad-Abschnitt von der Klosteranlage St. Urban durch die Wässermatten auf die Burgruine Grünenberg und hinunter zur Dorfchäsi Melchnau besonders attraktiv. Wandertipp:

http://www.grenzpfad.ch/index.php/grenzpfadwandertipps/sturban-melchnau.html

 

Spezialitäten aus der Rottaler Kulturlandschaft

Die Spezialitäten der Rottaler Auslese GmbH werden aus sorgsam ausgewählten, lokalen Grunderzeugnissen hergestellt. Sie verkörpern den Erholungswert und die Genüsse der Rottaler Kulturlandschaft rund um die Klosteranlage St. Urban.

Die Dorfchäsi Melchnau ist Partner der Rottaler Auslese und unterdessen dürfen der Brunnenkresse-Käse, das Knobli- und das Rauch-Mutschli die Auszeichnung "Rottaler Auslese" tragen darf.

Von der Vision zum Neu- und Umbau

Lesen Sie den ausführlichen Bericht zu unserem Neu- und Umbau; von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der neuen Chäsi.

 

» zum Bericht über den Neu- und Umbau der Dorfchäsi